Descriptif Les Bols de Jean
Bol du Marché

PLATS ÉLABORÉS PAR JEAN IMBERT SERVIS DANS UN BOL DE PAIN AU LEVAIN D’ERIC KAYSÉR

À la fourchette ou avec les doigts, le pain secret se déguste enfin, tout imbibé de sauce, d’huile vierge, de sucs au sérum de tomates des vraies de vraies bien juteuses, goûteuses et sucrées à la fois.

Extérieur Bols de Jean Choiseul

AU MENU AUJOURD’HUI

BOL DU CHEF

 

Bœuf et Tomate /

 

Caviar d’Aubergine /

 

Béchamel / Emmental Gratiné

BOL DE RAPH

 

Mousse Citron/Aneth / Truite Fumée /

 

Concombre / Pomelos /

 

Granny Smith / Frisée

BOL VÉGÉTAL

 

Mousse de Chèvre / Courgettes Confites /

 

Tomates Côtelées / Chèvre Frais /

 

Mélange d’Herbes/Citron Confit

BOL DU MARCHÉ

 

Poulet aux Épices / Sucrine /

 

Guacamole / Mousse Chèvre /

 

Tartare de Tomates et Oignons

BOL DU MOMENT

 

Polenta Crémeuse / Bœuf confit /

 

Copeaux de Carottes /

 

Oignons Pickles

CLUB POULET

 

Poulet / Avocat / Tomates /

 

Œuf / Mayonnaise /

 

Cœur de Romaine

SALADE DE JEAN

 

Feuilles de chêne / Haricots verts /

 

Chèvre Frais / Oignon /

 

Groseille

SALADE DU MOMENT

 

Houmous de Betterave /

 

Lentilles / Œuf mollet /

 

Pousses de moutarde

GASPACHO

 

Tomates /

 

Poivrons /

 

Concombre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DESSERT DU MOMENT

 

Pâtisserie du Moment /

 

Fromage Blanc du Moment /

 

Compote de fruits /

 

Cookie /

 

Mi-cuit /

 

Fruits Frais

AU MENU AUJOURD’HUI

BOL DU CHEF

 

Bœuf et Tomate /

 

Caviar d’Aubergine /

 

Béchamel / Emmental Gratiné

BOL DE RAPH

 

Mousse Citron/Aneth / Truite Fumée /

 

Concombre / Pomelos /

 

Granny Smith / Frisée

BOL VÉGÉTAL

 

Mousse de Chèvre / Courgettes Confites /

 

Tomates Côtelées / Chèvre Frais /

 

Mélange d’Herbes/Citron Confit

BOL DU MARCHÉ

 

Poulet aux Épices / Sucrine /

 

Guacamole / Mousse Chèvre /

 

Tartare de Tomates et Oignons

BOL DU MOMENT

 

Polenta Crémeuse / Bœuf confit /

 

Copeaux de Carottes /

 

Oignons Pickles

CLUB POULET

 

Poulet / Avocat / Tomates /

 

Œuf / Mayonnaise /

 

Cœur de Romaine

SALADE DU MOMENT

 

Houmous de Betterave /

 

Lentilles / Œuf mollet /

 

Pousses de moutarde

SALADE DE JEAN

 

Feuilles de chêne / Haricots verts /

 

Chèvre Frais / Oignon /

 

Groseille

GASPACHO

 

Tomates /

 

Poivrons /

 

Concombre

DESSERT DU MOMENT

 

Pâtisserie du Moment /

 

Fromage Blanc du Moment /

 

Compote de fruits /

 

Cookie /

 

Mi-cuit /

 

Fruits Frais

HORAIRES D’OUVERTURE

RUE CHOISEUL

Lundi 11h30-15h30
Mardi 11h30-15h30
Mercredi 11h30-15h30
Jeudi 11h30-15h30
Vendredi 11h30-15h30
Samedi 11h30-17h00
Dimanche Fermé

RUE DU FAUBOURG POISSONNIÈRE

(fermé temporairement pour cause de COVID)

Intérieur Bols de Jean Choiseul
Intérieur Bols de Jean Poissonnière

PRIVATISATION

La salle de notre restaurant de la rue du Faubourg Poissonnière (Paris 9) peut être privatisée pour recevoir vos événements.

PRIVATISATION

La salle de notre restaurant de la rue du Faubourg Poissonnière (Paris 9) peut être privatisée pour recevoir vos événements.

2 rue de Choiseul • 75002 Paris • choiseul@bolsdejean.com • Tel 01 44 76 00 58 • InstagramFacebook

 

53 rue du faubourg poissonnière • 75009 Paris • poissonniere@bolsdejean.com • Tel 01 48 00 85 75 • InstagramFacebook