Descriptif Les Bols de Jean
Bol du Marché

PLATS ÉLABORÉS PAR JEAN IMBERT SERVIS DANS UN BOL DE PAIN AU LEVAIN D’ERIC KAYSÉR

À la fourchette ou avec les doigts, le pain secret se déguste enfin, tout imbibé de sauce, d’huile vierge, de sucs au sérum de tomates des vraies de vraies bien juteuses, goûteuses et sucrées à la fois.

Extérieur Bols de Jean Choiseul

AU MENU AUJOURD’HUI

BOL DU CHEF

 

Bœuf et Tomate /

 

Caviar d’Aubergine /

 

Béchamel / Emmental Gratiné

BOL DE RAPH

 

Patates Douces / Flétan rôti /

 

Sauce au curry vert / Frisée / Coriandre /

 

Ciboulette / Noix de coco

BOL VÉGÉTAL

 

Houmous de Châtaigne /

 

Duo de Quinoa et Brunoise de Céleri / Mâche /

 

Graines de Sésame et Copeaux de Radis

BOL DU MARCHÉ

 

Purée de Carottes au Curry / Épeautre Bio /

 

Brunoise de Carottes Multicolores /

 

Œuf Mollet / Pousses d’Épinard

BOL DU MOMENT

 

Purée de Chou-rave /

 

Freekeh et Racines de persil /

 

Poulet Teriyaki / Chou Khale / Noisette

BOL DU MOIS

 

Crème de champignon /

 

Riz Basmati / Pleurotes /

 

Œuf poché / Roquette

CROQ BOL

 

Jambon Blanc à l’Os /

 

Comté /

 

Béchamel au Curry

SALADE DE JEAN

 

Burrata / Feuille de chêne /

 

Châtaigne / Œuf poché /

 

Julienne de pois gourmand

SOUPE

 

Potiron /

 

Noix /

 

Châtaigne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DESSERT DU MOMENT

 

Financier /

 

Brownie aux Noix de Pécan /

 

Pâtisserie du moment /

 

Compote de fruits /

 

Mousse au chocolat /

 

Fromage Blanc du moment

AU MENU AUJOURD’HUI

BOL DU CHEF

 

Bœuf et Tomate /

 

Caviar d’Aubergine /

 

Béchamel / Emmental Gratiné

BOL DE RAPH

 

Patates Douces / Flétan rôti /

 

Sauce au curry vert / Frisée / Coriandre /

 

Ciboulette / Noix de coco

BOL VÉGÉTAL

 

Houmous de Châtaigne /

 

Duo de Quinoa et Brunoise de Céleri / Mâche /

 

Graines de Sésame et Copeaux de Radis

BOL DU MARCHÉ

 

Purée de Carottes au Curry / Épeautre Bio /

 

Brunoise de Carottes Multicolores /

 

Œuf Mollet / Pousses d’Épinard

BOL DU MOMENT

 

Purée de Chou-rave /

 

Freekeh et Racines de persil /

 

Poulet Teriyaki / Chou Khale / Noisette

BOL DU MOIS

 

Crème de champignon /

 

Riz Basmati / Pleurotes /

 

Œuf poché / Roquette

 

CROQ BOL

 

Jambon Blanc à l’Os /

 

Comté /

 

Béchamel au Curry

SALADE DE JEAN

 

Burrata / Feuille de chêne /

 

Châtaigne / Œuf poché /

 

Julienne de pois gourmand

SOUPE

 

Potiron /

 

Noix /

 

Châtaigne

DESSERT DU MOMENT

 

Financier /

 

Brownie aux Noix de Pécan /

 

Pâtisserie du moment /

 

Compote de fruits /

 

Mousse au chocolat /

 

Fromage Blanc du moment

HORAIRES D’OUVERTURE

Lundi 11h30-15h30
Mardi 11h30-15h30
Mercredi 11h30-15h30 & 19h00-21h30
Jeudi 11h30-15h30 & 19h00-21h30
Vendredi 11h30-15h30 & 19h00-21h30
Samedi 11h30-17h00 & 19h00-21h30
Dimanche Fermés
Intérieurs des 3 restaurants Bols de Jean

PRIVATISATIONS

Les salles de nos restaurants de la rue du Faubourg Poissonnière (Paris 9) et de la rue la Boétie (Paris 8) peuvent être privatisées pour recevoir vos événements.

PRIVATISATIONS

Les salles de nos restaurants de la rue du Faubourg Poissonnière (Paris 9) et de la rue la Boétie (Paris 8) peuvent être privatisées pour recevoir vos événements.

2 rue de Choiseul • 75002 Paris • choiseul@bolsdejean.com • Tel 01 44 76 00 58 • InstagramFacebook

 

37 rue la Boétie • 75008 Paris • boetie@bolsdejean.com • Tel 01 42 89 28 07 • InstagramFacebook

 

53 rue du faubourg poissonnière • 75009 Paris • poissonniere@bolsdejean.com • Tel 01 48 00 85 75 • InstagramFacebook